Меню




Если у вас есть какие то интересные идеи по работе сайта или пожелания, будем рады если вы ими поделитесь здесь.

Главная →Выпечка → Печенье → Песочное печенье "Маленький принц"↓

Песочное печенье "Маленький принц"


Песочное печенье "Маленький принц"

Ингридиенты: Ингредиенты (на 45 шт):

Масло сливочное солёное 100 гр.
Сахарный песок 100гр.
Мука 250 гр.
Вода 70 мл.
Разрыхлитель теста 1/4 пакетика
Соль 1 гр.

1. В небольшой кастрюле соединяем сливочное масло, сахарный песок, воду и соль. Если масло несолёное, то добавьте в него примерно 1/2 ч.л. соли.

2. В глубокую миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем.

3. Добавляем к муке остывшую масляную смесь.

4. Тщательно вымешиваем тесто до однородной массы. Должно получиться плотное маслянистое тесто.

5. Формуем из теста шар, закатываем его в плёнку и кладём в холодильник минимум на 3 часа.

6. По прошествии этого времени достаём тесто и разрезаем шар на 5-6 частей, так будет удобнее работать.

7. Слегка присыпаем стол мукой и раскатываем одну из частей в пласт толщиной 2-3 мм. Раскатывать тесто следует очень аккуратно, так как оно весьма крошащееся и ломкое. Удобнее раскатывать небольшие куски один за другим. Из пласта вырезаем заготовки для печений. Мы использовали специальную формочку-печать для печений "petit-beurre", но вы можете вырезать любыми другими формочками - на вкусе печений это никак не отразится.

8. Выкладываем заготовки на пекарскую бумагу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.

9. Как только печенья подрумянились, вынимаем и оставляем остывать. До слишком румяного состояния печенья лучше не доводить, иначе они не будут такими нежными и рассыпчатыми.



Что мы едим?

Кухни мира

Видео-рецепты

Поделиться ссылочкой:
http://receptmanya.ru © 2012 Рецепты для души Карта сайта