Меню




Если у вас есть какие то интересные идеи по работе сайта или пожелания, будем рады если вы ими поделитесь здесь.

Главная →Горячие закуски → Из рыбы и морепродуктов → Тарталетки с песто и креветками↓

Тарталетки с песто и креветками


Тарталетки с песто и креветками

Ингридиенты: 220г пшеничной муки
100г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
100г кедровых орешков
10 шт. королевских криветок
100г пармезана
50г базилика
1 долька чеснока
100г помидор черри

1. В чашу блендера насыпьте просеянную муку, соль, и положите кубики сильно охлажденного масла. Включите блендер на несколько секунд, чтобы получить смесь, напоминающую крошки. Сильно измельчать не надо, чтобы в конечном изделии получилась слоистая структура



2. В мучную смесь добавьте яйцо и быстро перемешайте, чтобы тесто не успело нагреться. Если крошки все же останутся, добавьте ложку ледяной воды. Сделайте из теста шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на час.



3. Охлажденное тесто раскатайте тонким слоем (0,3-0,5 см) и вырежьте круги большего диаметра, чем формочки. Выложите тестом формочки и поставьте в морозилку на 15-20 минут.



4. Насыпьте в формы шарики для выпечки (или фасоль) и пеките в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уберите груз и пеките еще 10-15 минут до светло-золотистого цвета.



5. Немного обжарьте кедровые орешки.



6. Очистите креветки.



7. Измельчите в блендере сыр, чеснок и листья базилика.



8. В испеченные тарталетки насыпьте по чайной ложке орешков, затем наполните их сырной смесью.



9. В каждую тарталетку положите по половинке черри и креветке и запекайте около 10 минут, пока креветки не порозовеют, а помидорчики немного не сморщатся.








Что мы едим?

Кухни мира

Видео-рецепты

Поделиться ссылочкой:
http://receptmanya.ru © 2012 Рецепты для души Карта сайта