Меню




Если у вас есть какие то интересные идеи по работе сайта или пожелания, будем рады если вы ими поделитесь здесь.

Главная →Основные блюда → Из рыбы и морепродуктов → Лосось в кунжуте на подушке из цуккини↓

Лосось в кунжуте на подушке из цуккини


Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

Ингридиенты: 450г филе лосося (семги, форели, кеты, нерки)
30мл соевого соуса
40г кунжута
15мл растительного масла
600г цуккини
50г зеленого лука
1 ч.л. тертой лимонной цедры
20мл лимонного сока
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного молотого перца
100мл сливок 20-22%

1. У рыбы нужно удалить кости и острым ножом срезать кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижимая рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно рабочей поверхности. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками.



2. К рыбе добавьте 2 ст.л. соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.



3. Положите рыбу на разогретую сковороду так,чтобы между кусками оставалось свободное место.



4. Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону



5. Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.



6. Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.



7. Для подачи на тарелку выложите кабачки, сверху положите рыбу.





Что мы едим?

Кухни мира

Видео-рецепты

Поделиться ссылочкой:
http://receptmanya.ru © 2012 Рецепты для души Карта сайта