ГлавнаяПраздники и событияДень РождениеТорт Графские развалины - классический рецепт

Торт Графские развалины - классический рецепт


Торт Графские развалины - классический рецепт

Ингридиенты: Тесто:
Яйца 2 шт.
Сметана 1 стакан
Сахар 1 стакан
Мука 2 стакана
Разрыхлитель 1 ст.л.
Какао 1 ст.л.

Крема:
Сметана 1 кг
Сахар 2 стакана
Ванилин
Загуститель для сметаны 3 пакетика

Шоколадной глазурь:
Какао 3 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Масло сливочное 45 гр.

1. Яйца взбить в миске венчиком или миксером в пенку. Добавить сахар и опять взбить. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в миску, добавить сметану, все хорошо перемешать.

2. Тесто разделить на 2 части и в одну часть добавить какао.

3. Шоколадное тесто вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки. Белое тесто выложить в разъемную форму, то же выложенную бумагой.

4. Коржи выпекать в разогретой духовке на среднем жару до готовности. Готовность проверять при помощи спички.

5. Приготовить крем: взбить сметану с сахаром, затем добавить ванилин и загуститель, еще раз взбить.

6. Белый корж разрезать пополам и смазать кремом. Шоколадный корж разрезать на небольшие кусочками, обмакнуть в сметанный крем каждый кусочек, выложить горкой.

7. Готовим шоколадную глазурь: в миске смешать сахар, какао и сметану, добавить масло и поставить на медленный огонь, довести до кипения. Торт залить глазурью и остудить в холодильнике. Лучше если оставить его в холодильнике на ночь. С верху по желанию можно украсить орехами.



Поделиться ссылочкой: