Меню




Если у вас есть какие то интересные идеи по работе сайта или пожелания, будем рады если вы ими поделитесь здесь.

Главная →Праздники и события → Новый год → Новогодний пирог Vassilopitta↓

Новогодний пирог Vassilopitta


Новогодний пирог Vassilopitta

Ингридиенты: 1 шт. апельсин
50г миндаля
300г муки
6г разрыхлителя
80г сливочного масла
250г сахара
3 шт. яичных желтков
40мл коньяка
3 шт. яичных белка

1. Натрите цедру половины апельсина, выжмите сок. Миндаль залейте кипятком, через пару минут слейте воду и очистите его от верхней оболочки. После чего подсушите на сухой сковороде и размельчите в мельнице в мелкую-мелкую крошку.



2. В отдельную миску просейте муку и смешайте её с чайной ложкой разрыхлителя.



3. В другой ёмкости разотрите сливочное масло с сахарным песком. Продолжайте растирать миксером 10 минут. Затем добавьте желтки и продолжайте растирать ещё 10 минут.



4. Добавьте апельсиновый сок, 2 столовые ложки коньяка, цедру и продолжайте взбивать.



5. Добавьте к смеси молотый миндаль, а затем осторожно подмешайте муку с разрыхлителем.



6. Яичные белки. Их нужно хорошенько взбить до образования плотной устойчивой белой пены. На это может уйти около 5 минут. Затем осторожно подмешайте их к тесту. Необходимо хорошо соединить все компоненты, при этом не давая белкам осесть.



7. Теперь выкладывайте тесто в смазанную маслом форму для запекания и ставьте в предварительно разогретую до 200° духовку. Пирог выпекается около 30 минут, проверьте готовность спичкой - если воткнутая в пирог спичка останется сухой, значит пирог готов.







Что мы едим?

Кухни мира

Видео-рецепты

Поделиться ссылочкой:
http://receptmanya.ru © 2012 Рецепты для души Карта сайта