1. Хорошо промыть гречку, положить ее в маленькую кастрюльку и залить 2 стаканами кипятка, посолить и укутать в полотенце и оставить на на 50-60 минут. Или можно оставить на ночь. В гречке останутся все ее полезные свойства.
2. Когда гречка будет готова, по желанию ее можно разогреть, затем добавить мелко порубленную зелень, оливковое масло, лимонный сок, хорошо перемешать. Приятного аппетита!