Меню




Если у вас есть какие то интересные идеи по работе сайта или пожелания, будем рады если вы ими поделитесь здесь.

Главная →Вегетарианские блюда → Гарниры → Рис с шафраном↓

Рис с шафраном


Рис с шафраном

Ингридиенты: щепотка шафрана
рис басмати 1,5 стакана
масло кунжутное 3 ст.л.
лавровый лист 4 шт
корицы палочки 2 шт
Гвоздика 6 шт
Кардамон 6 шт
Соль 1/2 ч.л.
Вода 1 ст.л.
Кинза 1 пучок

1. Хорошо промойте рис, слейте воду, дайте ему высохнуть. Замочите шафран в столовой ложке воды, не мненьше чем на 10 минут.

2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте масло. Затем добавьте лавровый лист, корицу (разломайте на кусочки) , гвоздику, кардамон, соль и пассеруйте все 1 минуту.

3. Сделайте огонь меньше огонь, добавьте в специи рис и пассеруйте еще 2 минуты.

4. Влейте горячую воду и замоченный ранее шафран с водой и доведите до слабого кипения, затем варите не закрывая крышкой 5 мин. Потом уменьшите огонь до среднего и не полностью прикройте крышкой кастрюлю. Готовьте так еще 5 минут, помешав пару раз, чтобы избежать склеивания и прилипания ко дну.

5. Сделайте слабый огонь, полностью закройте крышкой и готовьте еще до готовности 10 минут.

6. Из риса уберите все специи. Мелко нарежьте кинзу и добавьте в рис. Приятного аппетита!



Что мы едим?

Кухни мира

Видео-рецепты

Поделиться ссылочкой:
http://receptmanya.ru © 2012 Рецепты для души Карта сайта