ГлавнаяВегетарианские блюдаСупыСуп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты


Суп-пюре из цветной капусты

Ингридиенты: 400гр цветной капусты
лук репчатый 1 шт
2 зубчика чеснока
100гр сыра пармезана
мускатный орех на кончике ножа
морская соль по вкусу

1. В кастрюле обжарить на оливковом масле измельченные лук и чеснок.

2. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия и отварить в течении 6-7 минут.

3. Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.

4. Посолить и добавить мускатный орех.

5. Перетереть через сито или перемолоть в блендере.

6. Разлить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).

7. Для сливочного вкуса, можно добавить немного сливок.



Поделиться ссылочкой: