Меню




Если у вас есть какие то интересные идеи по работе сайта или пожелания, будем рады если вы ими поделитесь здесь.

Главная →Выпечка → Кексы и мафины → Кекс с черносливом и орехами↓

Кекс с черносливом и орехами


Кекс с черносливом и орехами

Ингридиенты: - 180г муки (у меня пятая часть общего объема - пшеничные отруби)
- 2 яйца
- 100г меда (или апельсинового варенья)
- 20-60г сахара (в приоритете коричневый)
- полстакана хорошего растительного масла (смело можно меньше)
- около 100г чернослива (у меня 5 больших штучек)
- горсть грецких орехов
- полстакана крепко заваренного чая с бергамотом (или вашего любимого ароматного)
- 1ч.л разрыхлителя
- 0,5ч.л имбиря

1. Из чернослива вытащить косточки, мякоть порезать (без фанатизма) и опустить в горячий чай. В сторонку их. Ядра грецких орехов тоже измельчить ножом. Форму смазать маслом и присыпать мукой. В большой миске взбить венчиком яйца с сахаром. Добавить мед (если слишком густой - чуть подогреть на водяной бане), масло и хорошенько перемешать до однородной консистенции. В другую миску просеять муку (туда же отруби), добавить разрыхлитель, имбирь и аккуратно ложкой перемешать. Сухую смесь кладем частями в жидкую, сверху - орехи и осторожно смешиваем. Осталось добавить чай с черносливом, довести до однородности и выложить в форму для кекса. В духовку его! 170С на 40-45 минут.

2. Примечание: через 10 минут вытащить форму, вдоль кекса сделать ножом легкий надрез и обратно в духовку.



Что мы едим?

Кухни мира

Видео-рецепты

Поделиться ссылочкой:
http://receptmanya.ru © 2012 Рецепты для души Карта сайта