Меню




Если у вас есть какие то интересные идеи по работе сайта или пожелания, будем рады если вы ими поделитесь здесь.

Главная →Десерты → Конфеты → Карамельные леденцы↓

Карамельные леденцы


Карамельные леденцы

Ингридиенты: 140г сахара
1 ч.л. соли

1. Кастрюлю с толстым дном, поставить на самый небольшой огонь (идеально – с рассекателем). Всыпать сахар. Нужно немного терпения и сахар начнет превращаться в сироп.

2. Если это происходит неравномерно и карамель начинает заметно темнеть в некоторых участках, можно приподнять кастрюлю и наклонить ее в разные стороны.

3. Карамель ни в коем случае не надо перемешивать. Нужно убедиться, что весь сахар растворился перед тем, как она начнет темнеть. Готовность карамели определяют с помощью кондитерского термометра (140 – 150 градусов по шкале Цельсия)

4. Или если капнуть карамель в холодную воду, образуется твердый нелипкий шарик. Когда готова, посыпать ее солью и наклонять кастрюлю в разные стороны. Вылить на пекарскую бумагу кружочками, в центр поместить палочку и дать застыть.



Что мы едим?

Кухни мира

Видео-рецепты

Поделиться ссылочкой:
http://receptmanya.ru © 2012 Рецепты для души Карта сайта