ГлавнаяДесерты МороженноеМороженое Трюфель

Мороженое Трюфель


Мороженое Трюфель

Ингридиенты: Ингредиенты:
300 гр. темного шоколада
4 желтка
600 мл. молока (3,5 жирности)
50 мл. сливок
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка виски или коньяка

1. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

2. Взбить желтки с сахаром. Не переставая взбивать, влить сливки.

3. Довести молоко до кипения, но не кипятить.

4. Ввести молоко к желткам с сахаром и сливками и, помешивая, прогреть все вместе.

5. Добавить растопленный шоколад, как следует перемешать, влить виски и остудить массу.

6. Перелить все в пластиковый контейнер. Замораживать в течение 4-5 часов, время от времени перемешивая деревянной ложкой.



Поделиться ссылочкой: