молоко 0,5 литра
смесь для ванильного пудинга
сахар 2 ч.л.
1. Берем холодное молоко, отлейте от него 1/2 стакана в отдельную миску и всыпьте смесь для пудинга.
2. Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю и добавьте в него сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар не пристал ко дну, а молоко не убежало.
3. Пока молоко с сахаром нагревается, размешайте смесь для пудинга в холодном молоке до полного растворения комочков, можно слегка взбить его в блендере или перемешать миксером.
4. Не кипятите молоко. Сразу же как появится первый пар над молоком, постепенно добавляйте в него растворенный пудинг, помешивать не переставайте ни на 1 минутку!
5. Когда масса загустеет и начнет закипать, снимайте с огня, чтобы молочно-ванильный пудинг не переварился.
6. Еще теплым разлейте молочный пудинг по креманкам и дайте ему остыть. Затем поставьте ненадолго в холодильник.