270 грамм цветной капусты
Сливочное масло или сметана или сливки 2 ч. ложки
Детское молоко 90 мл.
1. Цветную капусту нужно обдать крутым кипятком, разобрать на соцветия и выложить в кастрюлю с кипящей уже соленой водой и варить с закрытой крышкой примерно 25 минут, пока не будет мягкой.
2. Затем капусту следует измельчить в блендере или через терку.
3. Молоко вскипятить и влить в цветную капусту, затем добавить сливочное масло.
4. Все хорошо перемешать. Подавать пюре нужно в теплом состоянии.