Кальцоне или закрытая пицца

Ингридиенты:

Тесто: Тыква -120 г Яйца куриные - 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л. Сахар-1 ст. л. Вода-100 мл Дрожжи свежие-20 г Соль-3 г Мука пшеничная-430 г Начинка-Свиной фарш-250 г Грибы шампиньоны-100 г Лук репчатый-1 шт. Сыр твёрдый-100 г Чеснок-3 зубчик Соус томатный-2 ст. л. Перец чёрный молотый-0.5 г Соль-3 г Масло подсолнечное рафинированное-3 ст. л.

1. Подготовим все ингредиенты.



2. Лук порезать кубиками, чеснок — пластинками. Поджарить лук и чеснок до полуготовности.



3. Добавить порезанные пластинками шампиньоны, прожарить 1 минуту.



4. Добавить фарш. Потомить под крышкой 7-8 минут.



5. Добавить томатный соус, соль, перец. Перемешать.



6. Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг толщиной 0,7 см. С одной стороны выложить начинку.



7. На начинку выложить тёртый сыр. Завернуть свободный конец теста на начинку. Сформировать пиццу в виде полумесяца.



8. Завернуть свободный конец теста на начинку. Сформировать пиццу в виде полумесяца.



9. Смазать сверху подсолнечным маслом. По желанию посыпать кунжутом и пряными травами. Сделать 3 продольных разреза сверху. Выпекать кальцоне 20 минут при 180 °С. Готовая пицца! Приятного аппетита!