Свекла - для здоровья, красоты и стройности!

Свекла – уникальный корнеплод. Как пищевой продукт свекла используется с древних времен. С той же поры широко известны и лечебные свойства свеклы.

Свекла отличается от большинства остальных овощей высоким содержанием сахарозы – 8,6%. В ее составе обнаруживается небольшое количество белка – 1,7%, а также щавелевой и яблочной кислот. Особенно богат корнеплод солями магния, калия и марганца. Соли кальция и калия в свекле сочетаются в пропорции, способствующей поддержанию в крови кислотно–щелочного баланса. Довольно много в ней содержится цинка, железа и активного йода. Такое сочетание полезных веществ делает свеклу незаменимой в рационе как женщин, так и мужчин.

Яркий корнеплод содержит витамины группы В. Сочетание витаминов А, Р, U и других придает свекле уникальные свойства. Содержащийся в ней бетаин участвует в регулировании жирового обмена и способствует снижению отложения жира в сосудах и печени. Благодаря большому количеству пищевых волокон, сахаров, органических кислот и магния, она более всех овощей заставляет работать перистальтику кишечника. Вареная свекла стимулирует более энергичное и ритмичное сокращение желчевыводящих путей, поддерживает необходимый тонус кровеносных сосудов. При добавлении к отварной свекле растительного масла или сметаны ее желчегонные свойства возрастают. Очищение печени от застоявшейся желчи приводит к очищению организма, что отражается на состоянии кожи лица: она становится чистой и более свежей.

Соединения магния и калия, антоцианы свеклы и витамины группы В, препятствуя спазму кровеносных сосудов, благотворно влияя на общее состояние нервной системы, помогают предупредить развитие гипертонии.

Блюда из корнеплодов и свекольных листьев славятся своими лечебно-диетическими свойствами, поэтому весьма полезны при ожирении, заболевании почек, диабете, гипертонии. Ей присущи также противоатеросклеротические и противоаритмические свойства.

Свекла поможет избавиться от лишнего веса. Правда, свекольная монодиета слишком активно влияет на организм, поэтому ее рекомендуют устраивать не более двух дней. В течение этого срока едят исключительно свеклу, либо отварную, либо запеченную. Как вариант, можно устроить себе свекольно-морковную диету, на тех же условиях. Кроме овощей рекомендуют пить минеральную воду, соки, особенно морковный, зеленый чай.

Вместо диеты можно порекомендовать больше включать блюда из свеклы в повседневный пищевой рацион. Как элемент сбалансированного питания, свекла поможет обрести отличную фигуру и поддержать здоровье.