Меню




Если у вас есть какие то интересные идеи по работе сайта или пожелания, будем рады если вы ими поделитесь здесь.

Главная →Основные блюда → Из мяса → Баранина с кус-кусом↓

Баранина с кус-кусом


Баранина с кус-кусом

Ингридиенты: 600г баранины
20мл растительного масла
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого черного перца
1 луковица
300г риса кус-кус

1. Мясо очищаем от жил, срезаем лишний жир и режем кубиками примерно 3х3 см. Подойдет поясничная часть, лопатка, окорок.



2. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла кладем мясо. Чтобы оно хорошо обжарилось и не дало лишнего сока, кладите его на сковороду достаточно свободно, можно обжаривать порциями.



3. Когда мясо обжарится со всех сторон, посолите, поперчите, накройте его крышкой, убавьте огонь и готовьте 15-20 минут. При необходимости подлейте немного воды.



4. Когда мясо будет готово, переложите его на тарелку, а на сковороде обжарьте мелко порезанный лук



5. Готовый лук должен потерять матовый оттенок и стать мягким.



6. К луку всыпьте кускус, посолите и перемешайте.



7. Сверху выложите мясо.



8. Влейте кипящую воду так, чтобы она слегка покрыла кускус. Не наливайте слишком много воды, чтобы кускус не превратился в кашу и стал рассыпчатым.



9. Плотно накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут, чтобы кускус впитал воду и пропитался мясным ароматом.



10. Блюдо готово!






Что мы едим?

Кухни мира

Видео-рецепты

Поделиться ссылочкой:
http://receptmanya.ru © 2012 Рецепты для души Карта сайта