1. Говядину мелко рубим и жарим в большом количестве масла на сильном огне. Добавляем специи и перемешиваем.
2. Добавляем томатный соус и перемешиваем.
3. Бобы измельчаем в блендере до консинстенции пюре и перемешиваем с тертым сыром.
4. Выкладываем немного пюре из бобов на лепешку для буритос. Кладем говядину. Края лепешки зажимаем к центру и сворачиваем рулетиком.
5. Сверху поливаем томатным соусом и тертым сыром. Запекам в духовке около 7 минут при температуре 200 градусов пока сыр не расплавится. Украшаем зеленью и подаем к столу.