60 гамм сливочного масла
2/3 стакана пшеничной муки
2/3 стакана воды
1 ст.л. сахара
2 крупных яйца
сахарная пудра для посыпки
растительное масло
1. В кастрюльке смешиваем масло, воду и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.
2. Снимаем с огня и вмешиваем муку.
3. По одному добавляем яйца, после каждого размешиваем до однородной массы.
4. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Разогреваем масло в кастрюле. И из мешка выдавливаем во фритюр тесто в виде колечек или загагулинок.
5. Жарим по 3-4 мин. до золотистого цвета. Посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми.