1. Лук порезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Сложить порезанные овощи в кастрюлю, добавить лук и залить горячей водой. Посолить и добавить любимые специи. Варить до готовности. Когда овощи будут готовы, слить бульон и сохранить.С помощью блендера измельчить вареные овощи в пюре, постепенно добавляя бульон до нужной консистенции.